Maccheroni d’autore
by admin
‘‘Spaghetti ai funghi di bosco, pecorino e cicoria su vellutata di zucca e ricotta di pecora’’
Ispirato alla tradizione della regione: Sicilia
La nostra ricetta della tradizione con un tocco di innovazione.
La Creazione
Spaghetti di Gragnano ai funghi di bosco, vellutata di piacentino e zafferano di Sicilia. Piatto di ispirazione autunnale con funghi raccolti nei boschi delle Madonie, uno dei tanti formaggi pregiati di Sicilia, prodotto nella stessa zona dei campi coltivati a zafferano.
Gli ingredienti:
Spaghetti di Gragnano funghi misti di bosco formaggio piacentino zafferano olio e.v.o. sale pepe basilico
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