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18/10/19 A Cena con Georgia

Viaggio nella memoria della cucina ellenica. Quando il Cibo è Cultura, tradizione e stagionalità grazie al connubio tra i due mari e le loro tipiche pietanze. Due chef, Georgia e...

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Menu Funghi Fest

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Premiati con la “Chiocciola” nella guida delle Osterie d’Italia 2020

Segnaliamo con piacere la notizia di un prestigioso riconoscimento ottenuto dal Ristorante Nangalarruni, riconoscimento che è anche una conferma di qualità, dal momento che per il sesto anno di fila...

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Menu degustazione Ferragosto

ANTIPASTI Lonzino affumicato al tabacco e roast-beef di manzo con insalatina mediterranea Funghi e fiori di zucca gratinati con verdure, ricotta e caciocavallo affumicato Caponata di melanzane Funghi scottati all’olio...

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Menu degustazione 1° Maggio

ANTIPASTI I salumi e formaggi tipici delle madonie Sformatino di funghi, patate e asparagi Funghi gratinati con verdure di campo e caciocavallo affumicato Funghi in umido con cipollotti, pomodorini e...

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Menu del 25 Aprile

Menu ***** Antipasti I salumi e formaggi tipici delle madonie Sformatino di funghi, patate e asparagi Funghi e carciofi gratinati con verdure di campo e caciocavallo affumicato Funghi in umido...

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Cena Sarda 12/04/2019

ANTIPASTI Vino Friscu de mari vermentino di Sardegna Doc zona di produzione villasimius (tenute Fosco Valerio) Crostino bottarga di muggine di cabras Mustela (lonza di maiale), Salsiccia secca, Erborinato pecora...

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Menu di Pasquetta

ANTIPASTI Salumi e formaggi tipici madoniti con mozzarellina locale Funghi gratinati con verdure di campo, ricotta e caciocavallo affumicato Funghi scottati all’olio di basilico Frittella di carciofi, fave, piselli e...

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Pranzo di Pasqua

ANTIPASTI I salumi e formaggi tipici delle madonie Souffle di verdurine su vellutata di ricotta Gratin di funghi e verdure Funghi, asparagi, carciofi e tuma persa al cartoccio PRIMI PIATTI...

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Pranzo dell’Epifania

ANTIPASTI DEGUSTAZIONE DEI NOSTRI ANTIPASTI TIPICI A BASE DI SALUMI E FORMAGGI LOCALI, FUNGHI E VERDURE DI STAGIONE PRIMI PIATTI FUSILLI FATTI IN CASA AL RAGU DI SUINO NERO, FUNGHI,...