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MENU DEGUSTAZIONE EPIFANIA
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MENU DEGUSTAZIONE EPIFANIA

  MENU ANTIPASTI SALUMI E FORMAGGI TIPICI SELLE MADONIE ZUCCA MARINATA E MOZZARELLINA LOCALE SFORMATINO DI FUNGHI E PATATE SU VELLETATA DI RICOTTA CARTOCCIO DI FUNGHI , VERDURE E PECORINO...

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dicembre 13, 2017
MENU DEGUSTAZIONE DEL 1 Gennaio 2018
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MENU DEGUSTAZIONE DEL 1 Gennaio 2018

ANTIPASTI LONZINO COTTO NELLE FOGLIE DI TABACCO E ROAST BEEF DI MANZO CON INSALATINA DI , ARANCE E PECORINO GRATIN DI FUNGHI  E CICORIA, RICOTTA FRESCA E CACIOCAVALLO AFFUMICATO FUNGHI...

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dicembre 13, 2017
 CENA DI SAN SILVESTRO
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 CENA DI SAN SILVESTRO

  ANTIPASTI Fiocchi di Manzo marinati agli agrumi, Il nostro prosciutto cotto di suino nero e la tartare al tartufo, Terrina di fagiano ai funghi, julienne di cavolo viola e...

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dicembre 05, 2017
PRANZO DI NATALE    
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PRANZO DI NATALE    

  ANTIPASTI Carpaccio di manzo marinato agli agrumi,insalatina di funghi con melograno e scaglie di pecorino San Nicola Sformatino di patate, lattuga e baccala’ al pepe selvatico del Madagascar Funghi...

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dicembre 01, 2017
8 dicembre, Festa dell'Immacolata
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8 dicembre, Festa dell’Immacolata

Menù del giorno 8/12/2017 ANTIPASTI I SALUMI E I FORMAGGI TIPICI DELLE MADONIE FUNGHI GRATINATI CON RICOTTA FRESCA, VERDURE DI CAMPO E CACIOCAVALLO AFFUMICATO SFORMATINO DI FUNGHI E PATATE CON...

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novembre 28, 2017
Maccheroni d'autore
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Maccheroni d’autore

‘‘Spaghetti ai funghi di bosco, pecorino e cicoria su vellutata di zucca e ricotta di pecora’’ Ispirato alla tradizione della regione: Sicilia La nostra ricetta della tradizione con un tocco di...

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novembre 16, 2017
A Milano Golosa per uno show cooking alla siciliana
Food, Travel

A Milano Golosa per uno show cooking alla siciliana

Milano Golosa quest’anno vuole rendere omaggio alla tradizione e al territorio con una serie di show cooking dedicati alla grande cucina popolare delle trattorie. Grazie alla collaborazione con l’Associazione Premiate...

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ottobre 21, 2017
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