Tag: castelbuono

PRANZO DI NATALE    
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PRANZO DI NATALE    

  ANTIPASTI Funghi e asparagi al vapore, mozzarellina locale e zucca marinata Involtini di lattuga con baccala mantecato Sformatino di verdure con maionese al basilico Funghi scottati all’olio novello  PRIMI...

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03 Dic 2018
8 dicembre, Festa dell'Immacolata
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8 dicembre, Festa dell’Immacolata

Menù del giorno 8/12/2018 ANTIPASTI Lonzino affumicato al tabacco con insalatina di cavolo cappuccio, roast beef di manzo al sale speziato e formaggi tipici madoniti Sformatino di funghi, patate e...

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02 Dic 2018
 CENA DI SAN SILVESTRO
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 CENA DI SAN SILVESTRO

  Aperitivi e Golosita ANTIPASTI Prosciutto crudo e cotto di suino nero tartare di manzo agli agrumi, Chips di pane di tumminia all’olio novello Gnocco di patata fondente al tartufo PRIMI...

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30 Nov 2018
Menu di Ferragosto
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Menu di Ferragosto

 A N T I P A S T I LONZINO AFFUMICATO AL TABACCO E ROAST-BEEF DI MANZO CON INSALATINA DI CAVOLO CAPPUCCIO  MARINATO FUNGHI E FIORI DI ZUCCA GRATINATI CON...

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07 Ago 2018
Menù del Primo Maggio
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Menù del Primo Maggio

MENU’ DEGUSTAZIONE ANTIPASTI ***************** SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI TIPICI DELLE MADONIE SFORMATINO DI FUNGHI, PATATE  E VERDURE FUNGHI GRATINATI CON VERDURE DI CAMPO E CACIOCAVALLO AFFUMICATO MOZZARELLINA LOCALE CON...

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12 Apr 2018
Venerdì 9 febbraio "CHEF FOR MADAGASCAR"
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Venerdì 9 febbraio “CHEF FOR MADAGASCAR”

Ritorna l’appuntamento con la beneficenza, si tratta della cena con raccolta fondi per i bambini del Madagascar. Si terrà presso il nostro ristorante venerdì 9 febbraio, un menù ricercato ideato...

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26 Gen 2018
MENU DEGUSTAZIONE EPIFANIA
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MENU DEGUSTAZIONE EPIFANIA

  MENU ANTIPASTI SALUMI E FORMAGGI TIPICI SELLE MADONIE ZUCCA MARINATA E MOZZARELLINA LOCALE SFORMATINO DI FUNGHI E PATATE SU VELLETATA DI RICOTTA CARTOCCIO DI FUNGHI , VERDURE E PECORINO...

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13 Dic 2017
MENU DEGUSTAZIONE DEL 1 Gennaio 2018
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MENU DEGUSTAZIONE DEL 1 Gennaio 2018

ANTIPASTI LONZINO COTTO NELLE FOGLIE DI TABACCO E ROAST BEEF DI MANZO CON INSALATINA DI , ARANCE E PECORINO GRATIN DI FUNGHI  E CICORIA, RICOTTA FRESCA E CACIOCAVALLO AFFUMICATO FUNGHI...

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13 Dic 2017
Maccheroni d'autore
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Maccheroni d’autore

‘‘Spaghetti ai funghi di bosco, pecorino e cicoria su vellutata di zucca e ricotta di pecora’’ Ispirato alla tradizione della regione: Sicilia La nostra ricetta della tradizione con un tocco di...

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16 Nov 2017