Cena Sarda 12/04/2019

Cena Sarda 12/04/2019
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ANTIPASTI

Vino Friscu de mari vermentino di Sardegna Doc zona di produzione villasimius (tenute Fosco Valerio)

Crostino bottarga di muggine di cabras

Mustela (lonza di maiale), Salsiccia secca, Erborinato pecora (ovinforth), Pecorino dolce

PRIMO PIATTO

Vino Soi Cannonau di Sardegna DOC biodinamico (due calici Gambero rosso) Agricola Soi

Fregola Carciofi e Bottarga di muggine di cabras

SECONDI PIATTI

Vino Deminera Cannonau di sardegna vino naturale (argento grenaches du monde 2017)

Agnello in umido con uovo e limone e cardo selvatico

Vino Tre vigne IGT vino naturale(cannonau/syrah/bovale sardo)

Spiedini di Longus

DESSERT

Vino Lillò ripasso di cannonau secco 100%naturale

Caglio di Capretto

Menù a cura dello Chef Dario Torabi

€ 40,00

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