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Cena di San Silvestro
BOLLICINE DI BENVENUTO e salumi pregiati di suino nero dei Nebrodi ANTIPASTI Tris di crudi: tartare al distillato di pere Manzo marinato agli agrumi ed insalatina di carciofi, arance, mandorle...
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Pranzo 1 Gennaio 2022
ANTIPASTI Roast beef, lonzino e manzo marinato con insalatina di funghi e carciofi Funghi scottati al profumo di nepetella Tortino di zucca, carciofi e funghi su vellutata di ricotta Funghi...
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Menu del 1° Gennaio 2020
ANTIPASTI Insalatina di funghi con misticanza di verdure marinate e burratina locale Gratin di asparagi, cicoria, ricotta fresca e caciocavallo affumicato Flan di funghi, patate e biete con vellutata di...
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CENA DI SAN SILVESTRO
Aperitivi e Golosita ANTIPASTI Prosciutto crudo e cotto di suino nero tartare di manzo agli agrumi, Chips di pane di tumminia all’olio novello Gnocco di patata fondente al tartufo PRIMI...