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PRANZO DI NATALE
ANTIPASTI Funghi e asparagi al vapore, mozzarellina locale e zucca marinata Involtini di lattuga con baccala mantecato Sformatino di verdure con maionese al basilico Funghi scottati all’olio novello PRIMI...
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8 dicembre, Festa dell’Immacolata
Menù del giorno 8/12/2018 ANTIPASTI Lonzino affumicato al tabacco con insalatina di cavolo cappuccio, roast beef di manzo al sale speziato e formaggi tipici madoniti Sformatino di funghi, patate e...
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CENA DI SAN SILVESTRO
Aperitivi e Golosita ANTIPASTI Prosciutto crudo e cotto di suino nero tartare di manzo agli agrumi, Chips di pane di tumminia all’olio novello Gnocco di patata fondente al tartufo PRIMI...
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Menu di Ferragosto
A N T I P A S T I LONZINO AFFUMICATO AL TABACCO E ROAST-BEEF DI MANZO CON INSALATINA DI CAVOLO CAPPUCCIO MARINATO FUNGHI E FIORI DI ZUCCA GRATINATI CON...
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Menù del Primo Maggio
MENU’ DEGUSTAZIONE ANTIPASTI ***************** SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI TIPICI DELLE MADONIE SFORMATINO DI FUNGHI, PATATE E VERDURE FUNGHI GRATINATI CON VERDURE DI CAMPO E CACIOCAVALLO AFFUMICATO MOZZARELLINA LOCALE CON...
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Menù pasquetta
PASQUETTA ANTIPASTI SALUMI E FORMAGGI TIPICI MADONITI CON MOZZARELLINA LOCALE FUNGHI GRATINATI CON VERDURE DI CAMPO, RICOTTA E CACIOCAVALLO AFFUMICATO FRITTELLA DI CARCIOFI, FAVE, PISELLI E FINOCCHIETTO SELVATICO PRIMI PIATTI...
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Menù Pasqua 2018
MENU PASQUA 2018 ANTIPASTI LONZINO DI MAIALE AFFUMICATO, IL NOSTRO PROSCIUTTO COTTO E ROAST BEEF DI MANZO CON INSALATINA DI ARANCE E OLIO AGLI AGTUMI SFORMATINO DI FUNGHI E ASPARAGI...
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MENU DEGUSTAZIONE EPIFANIA
MENU ANTIPASTI SALUMI E FORMAGGI TIPICI SELLE MADONIE ZUCCA MARINATA E MOZZARELLINA LOCALE SFORMATINO DI FUNGHI E PATATE SU VELLETATA DI RICOTTA CARTOCCIO DI FUNGHI , VERDURE E PECORINO...
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MENU DEGUSTAZIONE DEL 1 Gennaio 2018
ANTIPASTI LONZINO COTTO NELLE FOGLIE DI TABACCO E ROAST BEEF DI MANZO CON INSALATINA DI , ARANCE E PECORINO GRATIN DI FUNGHI E CICORIA, RICOTTA FRESCA E CACIOCAVALLO AFFUMICATO FUNGHI...
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Menù di Ferragosto
A N T I P A S T I LONZINO AFFUMICATO AL TABACCO CON INSALATINA DI CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA MARINATO FUNGHI E FIORI DI ZUCCA GRATINATI CON VERDURE, RICOTTA E...