Pranzo di Natale

by admin
BOLLICINA DI BENVENUTO
Pane bruschettato con olio novello e prosciutto crudo di Parma Riserva
ANTIPASTI
Roast beef di manzo e lonzino di suino nero con riduzione di vino e insalatina di cavolo viola e arance
Tortino di zucca e patate con funghi di bosco, su vellutata di parmigiano e fiori di zafferano
Involtini di verza in brodo ristretto di porcini
Cestino di pasta sfoglia ripieno di ricotta, funghi e verdure
PRIMI PIATTI
Lasagnetta vegetariana ai prodotti dell’orto e profumo di zafferano di Castelbuono
SECONDI PIATTI
Guanciale di manzo brasato al vino rosso con verdura saltata, purea agli agrumi e cotolette di funghi
DESSERT
Panettone artigianale e calice di Marsala Florio
Girella di pan di spagna con ricotta e scorzetta d’arancia candita e salsa alla vaniglia e frutti rossi
€ 50,00
(bevande escluse)
Lo staff del Nangalarruni vi augura Buone Feste
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